南瓜丝咸食

兰杏梅发布

南瓜丝咸食

让人欲罢不能的炸咸食，外焦里嫩，口感酥脆。是一道非常具有洛阳特色的风味小吃。

食材明细

主料

辅料

调料

食用油(炸咸食用的)适量
盐少许
十三香少许

南瓜丝咸食的做法步骤

1.南瓜洗净，削皮，用擦丝器插成丝。
2.南瓜丝中放入鸡蛋、盐、十三香和面粉。
3.加少许水，顺时针用筷子搅拌成糊状，如图所示。
4.锅中倒入适量食用油，油温六成热的时候，拿筷子夹一团面糊从锅边慢慢的放入锅中，动作轻柔一点，不会油花四溅，中火炸，火大容易炸焦。
5.一面炸成金黄色之后用筷子将咸食翻面。
6.两面炸成金黄色，用漏勺捞出控油即可。
7.成品图。
8.外焦里嫩，口感酥脆。
9.让人垂涎欲滴。

分类：小吃

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