芹菜梗炒牛肉

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  1.鸡精、蚝油、盐、胡椒粉、米酒调成汁待用。
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  2.牛肉按逆纹切成薄片、姜切成丝。
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  3.芹菜梗切成小段、青红辣椒切成小圈。
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  4.牛肉加入淀粉、少许油、蛋白抓匀待用。
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  5.起锅烧油。
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  6.油七成热时，大火下入牛肉快速翻炒变色。
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  7.盛出待用。
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  8.锅中留油，下入芹菜梗、辣椒、大蒜头翻炒断生。
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  9.下入之前炒好的牛肉，快速翻炒均匀。
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  10.加入之前调好的汁，翻炒均匀。
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  11.起锅装盘。
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  12.好了😁。
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  13.再来一张😁。

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