肉片炒茄子

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  1.猪肉洗干净切成稍微厚些的片。
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  2.肉片放入碗中加盐、胡椒粉。
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  3.加料酒。
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  4.加生抽搅拌均匀腌制一会儿。
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  5.茄子洗干净切成片。
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  6.起油锅，茄子入锅煎制后盛出备用。
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  7.起油锅，葱姜蒜、大料入锅煸香后。
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  8.肉片入锅炒。
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  9.炒至肉片变色，茄子入锅炒。
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  10.加酱油入锅炒。
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  11.加白砂糖入锅炒。
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  12.加盐炒均匀关火。
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  13.盛出享用。

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