肉末鸭血

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  1.食材集合，鸭血切小块备用，葱、姜切末，青葱叶切小段。
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  2.锅中加凉水，放入鸭血，加二匙料酒，沸水一分钟捞出。
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  3.锅中加适量食用油，油温七成热时下入肉馅煸炒出油脂，下入葱花、蒜末煸香。
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  4.加入郫县豆瓣酱炒出红油，再烹入料酒一勺，一品鲜酱油炒出酱油的香味。
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  5.加清水一勺，下入鸭血。加入蚝油，鸡精、白糖，小火烧五分钟
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  6.下入青葱叶。
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  7.用水淀粉勾薄芡出锅。
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  8.成品图。

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