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香辣梭子蟹
SheryWong
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好吃到停不下来的香辣蟹。
中级
烧
香辣
廿分钟
食材明细
主料
梭子蟹
2只
辅料
小香葱
适量
生姜
适量
大蒜
适量
调料
豆瓣酱
1勺
白砂糖
1/2勺
生抽
1.5勺
蚝油
1勺
淀粉
适量
米酒
1勺
香辣梭子蟹的做法步骤
1.
准备两只爱打架的梭子蟹。
2.
准备所有需要的材料。
3.
蟹子去内脏,腮,脑。清理干净切块。
4.
锅内烧热油,蟹块裹淀粉,下锅不急着翻。
5.
等封口后翻炒变色后盛出备用
6.
国内烧热油,下入葱、姜、蒜片爆香
7.
加入干辣椒和花椒炒香,再加入一勺豆瓣酱炒出红油。
8.
加入蟹块,砂糖,生抽,蚝油,料酒炒2分钟,加入没过蟹爪的沸水,放上洗干净的蟹壳盖锅盖中火烧10分钟。
9.
大火收汁即可出锅。
10.
出锅撒上葱花即可。
11.
盖上壳,完美。完全好吃的停不下来。
12.
成品图。
分类:
热菜
家常菜
海鲜
午餐
晚餐
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