炒肝尖

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  1.猪肝切成片用冷水浸泡。其间换几次水。
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  2.胡萝卜、洋葱洗干净。
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  3.胡萝卜切成片。
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  4.洋葱切成块。
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  5.煮锅加水烧开，胡萝卜入锅焯水后捞出沥干水。
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  6.猪肝入锅焯水后捞出沥干水。
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  7.起油锅，蒜末入锅煸香，洋葱入锅炒。
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  8.炒出香味，猪肝入锅炒
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  9.加料酒炒。
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  10.加白糖炒。
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  11.加酱油炒。
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  12.胡萝卜入锅炒。
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  13.加盐、胡椒粉炒均匀关火。
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  14.盛出享用。

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