莲藕炖五花肉

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  1.莲藕切块，五花肉切小块，葱、姜切小块。
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  2.凉水下五花肉，加入适量料酒，烧开后撇去浮末，开二分钟捞出。
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  3.锅中加少许食用油，下入白糖煸炒，炒到泡泡变小，变枣红色。
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  4.下入五花肉煸炒到上色，
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  5.下入葱姜，八角、花椒、香叶煸炒出香味，添适量清水烧开。
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  6.转入砂锅中，炖十分钟。
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  7.下入莲藕，烧开后转小火，炖一个小时。
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  8.五花肉酥香，莲藕软糯，好吃又营养！

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