麻辣香水鱼的做法_麻辣香水鱼怎么做_菜谱_美食天下

今天上的这道菜：麻辣香水鱼，就是用的送的料包。做法十分的简单，但是美味却不打折。

麻辣香水鱼的做法步骤

1.鱼杀完，洗净，片成鱼片。
2.用腌制料包（淀粉，盐，鸡精）加少许的料酒或者白酒腌制15-20分钟。
3.料包两包-----其中一包汤料成分【陴县豆瓣,花椒,干海椒,葱段,姜片,蒜片,泡红椒,香料(甘草,香叶,山奈,砂仁,豆蔻,草果)少许,酱油,米酒】；另一包是淀粉，盐，鸡精的混合体，主要用来腌制鱼片。
4.豆芽半斤。
5.炒锅热油，下入葱姜蒜爆香，倒入汤料包，翻炒至出红油。
6.加入高汤或者清水，煮开。
7.捞出里面的残渣，倒入黄豆芽煮熟。
8.将煮熟的黄豆芽捞出盛盘。
9.用筷子挑入腌制好的鱼片，煮2-3分钟，淋少许的香油，撒些熟芝麻。即可出锅。
10.喜欢蒜末的可以放入一些蒜末，撒些香菜。