杭椒炒菜花

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  1.杭椒切滚刀块备用。
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  2.菜花切成小块焯水2分钟，用冷水投凉捞出备用。
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  3.冷油放入白糖，糖化后放入切好的蒜沫快速翻炒。
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  4.蒜沫变色，炒出香味。
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  5.倒入菜花和杭椒，翻炒。
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  6.锅里水份炒干后倒入耗油翻炒均匀。
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  7.关火后再倒入生抽翻炒几下。
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  8.完成。

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