凉拌酸辣藕片

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  1.准备好所需材料。
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  2.将莲藕去皮洗净切成薄片，辣椒、葱蒜香菜切碎。
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  3.上锅入水烧开，放入藕片煮约4分钟。
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  4.放入红椒焯烫一下离火。
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  5.捞出烫熟的椒丝藕片。
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  6.取一小碗，加入辣椒面和大蒜。
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  7.上锅加入一匙食用油，烧至冒烟滚烫，倒入辣椒面里拌开。
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  8.加入2匙生抽、3匙陈醋。
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  9.加入少许盐和葱香菜拌均成香汁料。
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  10.将拌好的香汁料倒入藕片里混合拌匀。
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  11.成品盛盘，滴入小半勺的芝麻油拌开食用。

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