青椒炒肉

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  1.青椒洗净去籽，切成小块，瘦肉切成薄片放1勺料酒和1勺淀粉抓匀备用。
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  2.锅里水开放入青椒焯2分钟捞出过凉水。
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  3.冷油放入半勺白糖和蒜沫炒出香味。
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  4.倒入瘦肉翻炒至变色。
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  5.倒入青椒继续翻炒。
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  6.临出锅时倒入耗油翻炒至菜均匀粘上汤汁即可出锅。
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  7.成品出锅。

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