“酸爽开胃美食”酸豆角炖红石斑

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  1.红石斑泡一下，处理干净。
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  2.改刀，放葱姜反复揉搓。
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  3.放醋腌制20分钟。
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  4.热锅冷油。
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  5.放鱼煎至两面金黄。
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  6.放花椒八角爆香。
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  7.放葱姜。
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  8.取酸豆角。
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  9.清洗一下，切段。
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  10.放锅里。
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  11.放生抽。
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  12.翻炒均匀放白糖。
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  13.翻炒至白糖溶化。
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  14.把鱼放酸豆角上面。
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  15.放清水。
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  16.盖锅盖，中火炖至汤汁只剩三分之一，放鸡精。
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  17.装盘。
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  18.成品。

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