杏鲍菇被称为“平菇王”，具有杏仁香味和鲍鱼的口感，其肉质肥厚，口感鲜嫩，煎烤炸吃甚是美味，跟烤肉比起来有过之而无不及。在这些做法中炸最好吃，但是又怕油多浪费。有ACA空气炸锅烤箱完全不用担心，刷一层油就能达到油炸的效果而且速度很快。
菜谱
