家常熬鱼

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  1.小鳎目鱼清洗干净控水，我用厨房用纸吸取水分。
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  2.蘸上少许干面粉。
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  3.辅料备齐。
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  4.锅内放油，放入花椒粒炸出香味，先七成热放入小鳎目鱼煎制两面金黄。
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  5.依次全部煎好。
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  6.底油内先放八角爆香，再放入葱姜蒜。
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  7.将煎好的鱼倒入锅内。
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  8.放入老醋烹一下，再放入料酒去腥，接着放入酱油生抽上色。
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  9.放入适量清水与食材持平，放入少许白糖，盐，尖辣椒中火烧至。
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  10.汤汁浓稠时即可关火。
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  11.可以装盘啦！
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  12.成品图。
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  13.成品图。

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