红烧排骨

红•宏发布

红烧排骨

红烧排骨是一道普通的家常菜，口味咸鲜，色泽红润，是大人孩子都爱吃的一道菜。

食材明细

主料

肋排500g

辅料

调料

红烧排骨的做法步骤

1.买回来的排骨用水洗干净。
2.凉水里面加两勺料酒，生姜片，小葱。
3.冷水把排骨放进去焯水。
4.焯水好的排骨过凉水空干水分备用。
5.准备食材。
6.把排骨放在不粘锅里煎至两面金黄。
7.另起锅小火把花椒、辣椒段、八角、丁香，香叶炒出香味一同倒进砂锅。
8.再把姜片倒进去，加料酒，生抽，老抽，冰糖，十三香翻炒均匀。
9.把排骨倒进去加开水开始炖。
10.汤汁收到这样后加一勺盐大火收汁。
11.红烧排骨做好了。
12.成品图。

分类：热菜家常菜

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