咸肉荷兰豆莲藕

1.食材：莲藕（已清洗去皮切片）、荷兰豆（已摘洗）、咸肉（已提前浸泡1个小时）。

2.将浸泡好的咸肉放在案板上切成片。

3.将莲藕和荷兰豆下入清水锅中焯开、2分钟后捞出。

4.起锅倒油烧热，下入切好的咸肉，加适量的料酒。

5.翻炒翻炒。

6.接着，合入焯好的莲藕和荷兰豆翻炒翻炒。

7.然后，加适量的盐。

8.加适量的味精。

9.调味炒匀即成。