双椒牛肉

• 
  1.准备好食材，牛肉按逆纹切成薄片。
• 
  2.辣椒斜切，大蒜头和姜切成末，牛肉用淀粉和料酒抓匀，加少许油抓匀，锁住水分。
• 
  3.生抽+盐+鸡精+蚝油+胡椒粉+米酒调成汁待用。
• 
  4.起锅烧油。
• 
  5.油七成热时，下入牛肉快速翻炒变色，几秒即可。
• 
  6.盛出待用。
• 
  7.锅中留油，下入配菜，翻炒断生。
• 
  8.煸出香味。
• 
  9.下入牛肉。
• 
  10.倒入之前调好的汁，加入酸辣椒，快速翻炒均匀出锅。
• 
  11.好了😁。
• 
  12.超级下饭的一道菜。

小窍门&温馨提示