咖喱土豆

淏妈小厨房发布

咖喱土豆

昨天大宝点的菜式，今天周末有空整理出来。里面的配菜各有所爱。可以变成牛肉、鸡肉、洋葱……我只用了三样：白的土豆，红的胡萝卜，绿的西蓝花。好看也好吃。酱汁拌饭都能多吃一碗饭。

食材明细

主料

辅料

咖喱2块

调料

咖喱土豆的做法步骤

1.土豆个头不大，半个巴掌那么大的。削皮切厚丁。胡萝卜削皮也切厚丁。
2.买了一棵西蓝花，用一半来做这道菜。择小块浸泡盐水里，捞出来洗干净备用。
3.咖喱两块。
4.用少许温水融化咖喱。不知道大厨师怎么处理，我自己想这么做的，融化了，后面直接使用，不需要用铲子在锅里切拌使咖喱融化。
5.热锅烧油，翻炒土豆和胡萝卜，中小火煎一煎，一两分钟吧。
6.加水没过食材。我用6寸面碗盛水，盛两碗。大约600ml。
7.把咖喱倒进去，大火煮沸。转中小火煮十二分钟。
8.加入西蓝花煮三分钟。
9.加点盐，翻炒均匀，收汁。
10.出锅。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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