茄菇烧

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  1.杏鲍菇洗干净切成滚刀块。
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  2.茄子洗干净切成滚刀块。
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  3.起油锅，葱姜入锅煸香后杏鲍菇入锅炒。
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  4.茄子入锅炒。
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  5.加酱油炒。
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  6.加白砂糖炒均匀，加适量水，盖上锅盖烧，其间适时翻炒。
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  7.食材熟，加盐炒均匀关火。
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  8.盛出享用。

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