华夫饼的做法步骤
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1.将蛋白蛋黄分离，加入少许食盐和白醋。
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2.将蛋白低速打发至鱼眼泡，加入20g白糖。
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3.继续打发至出现明显纹路，加入20g白砂糖。
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4.继续打发出现大纹路，加入20g白砂糖。
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5.继续打发，提起打蛋器出现小尖角即可。
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6.蛋黄打入盆中，将蛋黄打发。
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7.加入100g牛奶，60g玉米油，手动拌匀。
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8.筛入160g低筋面粉，40g玉米淀粉，12g泡打粉拌匀。
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9.面糊拌匀可顺滑滴落即可。
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10.将早餐机模具放入，预热3分钟，舀入一勺面糊液，盖上上盖。
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11.早餐机指示灯熄灭后，过一两分钟打开上盖，将华夫饼取出。
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12.奶香味十足的华夫饼。
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菜谱
