土豆鸡蛋盘丝饼

• 
  1.食材，土豆一个，小葱。
• 
  2.土豆切丝。
• 
  3.水开下入土豆丝烫一下，时间别长，长了土豆丝会碎。
• 
  4.捞出晾凉。
• 
  5.加入勺面粉，香葱碎，一个蛋清，蛋黄留用，加入胡椒盐拌匀。
• 
  6.平底锅刷橄榄油，放入蛋清土豆丝，用筷子整理一下，中间留空。
• 
  7.在中间空处打入蛋黄。
• 
  8.翻面煎熟即可！
• 
  9.成品，洒入黑芝麻增香！

小窍门&温馨提示