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酸甜青瓜
小小多和包子
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夏天经常要搞点凉拌菜吃吃,这么热的天,热得人发昏,就想吃点简单清爽的。拌上一盘酸甜青瓜,放冰箱冷藏一会再拿出来吃,冰凉凉的,酸酸甜甜,很开胃的。
简单
拌
酸甜
廿分钟
食材明细
主料
青瓜
1条
调料
盐
1小勺
糖
2汤匙
凉拌醋
2汤匙
酸甜青瓜的做法步骤
1.
青瓜洗干净,削去皮。
2.
然后切成条。
3.
用1小勺盐腌渍10分钟。
4.
将腌出来的水倒掉,加2汤匙糖。
5.
加2汤匙凉拌醋,拌匀。
6.
盖上保鲜膜,放冰箱冷藏半小时,再拿出来吃。
小窍门&温馨提示
1、这里说的青瓜是广东那种带刺的黄瓜,口感比较嫩点。
2、用盐腌渍10分钟是去掉青瓜那种青涩味,不介意的这一步可以省略。
3、醋的量不要太多,不然太酸。这个量我觉得刚刚好,淡淡的,清爽。
分类:
凉菜
家常菜
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