夏天必做美食——红油无骨凤爪

• 
  1.准备食材。
• 
  2.鸡爪洗净剪掉指甲，凉水入锅。
• 
  3.放入花椒、八角、小葱，姜，料酒，开锅后煮10分钟。趁煮鸡爪的时间把其它配料切好。
• 
  4.趁煮鸡爪的时间把其它配料切好。
• 
  5.鸡爪煮好后捞出入冰水泡一会（这样好去骨）
• 
  6.把骨头去掉后放入盆中。
• 
  7.放入柠檬片、葱花、香菜沫、小米辣、蒜沫。
• 
  8.放入生抽、醋、白糖、盐、香油。
• 
  9.放入小石窑红油辣子，这个真的超香。
• 
  10.再加入适量的凉白开。
• 
  11.搅拌均匀腌4-6个小时就可以享用了。

小窍门&温馨提示