虾仁鲜肉黄瓜饺

清水淡竹发布

虾仁鲜肉黄瓜饺

今天的饺子是虾仁鲜肉黄瓜馅的，黄瓜的鲜甜多汁加上肉的美味，煮好的饺子里还藏着一汪汤汁，成为灌汤饺子了😋。

食材明细

主料

辅料

姜适量

调料

虾仁鲜肉黄瓜饺的做法步骤

1.面粉加水和成偏软的面团，盖盖饧发一个小时。
2.肉末加盐、料酒、生抽、蚝油往同一个方向拌匀。
3.虾仁加盐、料酒腌制10分钟。
4.黄瓜、小葱清洗干净。
5.黄瓜擦成丝，加盐搓软出水。
6.挤去水分。
7.黄瓜丝，葱末放入肉馅中拌匀。
8.饧发好的面条搓成长条，分成小剂子，擀成饺子皮。
9.放上鲜肉黄瓜馅，再加一个虾仁。
10.包成饺子。
11.高压锅放水烧开，加点盐，放入饺子用勺轻推防粘，盖限压阀烧煮上汽后关火，马上用冷水冲凉开盖。
12.高压锅煮的饺子很有韧性。

分类：面食家常菜饺子

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