茴香炒鸡蛋的做法步骤
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1.茴香洗净,控干水份。
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2.切成小段
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3.准备葱花,蒜片。
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4.小碗里打入鸡蛋,加入少许精盐,用快子搅散。
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5.炒锅加热倒入色拉油,待温度上来时,下入鸡蛋液,用筷子轻轻划散。
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6.将熟蛋花先盛出。
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7.锅中再放少许油,放入葱花蒜片爆香。
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8.放入茴香翻炒加入少许精盐,生抽烹一下,最后再将鸡蛋花放入翻拌几下既可出锅。
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9.做法简单的茴香炒鸡蛋就完成了,非常简单,但营养好吃,早餐晚餐都适合。
小窍门&温馨提示
茴香要选嫩点的,前面的杆要多切下去点,炒鸡蛋油温要高一点,鸡蛋下锅里才回迅速澎起,否则会发腥。
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