白灼快菜的做法步骤
-
1.快菜择洗干净，用冷水浸泡5分钟。
-
2.干红尖椒洗干净放在冷水中浸泡10分钟。
-
3.煮锅加水烧开，加少许盐、油，快菜入锅焯水。
-
4.快菜焯水后捞出放在凉开水中过凉。
-
5.过凉后的快菜捞出沥干水。
-
6.沥干水的快菜放置盘中。
-
7.起油锅，红尖椒入锅炸香关火，加生抽。
-
8.加盐成料汁。
-
9.将料汁淋在快菜上即可享用。
小窍门&温馨提示
1、淡油盐水焯快菜，可以给快菜入些底味，也可以减少营养流失。
2、干红尖椒浸泡后炸时不容易炸焦。
3、料汁依据个人口味调制。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
