边角料泡菜

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  1.油麦菜梗两个，又找了两个小胡萝卜。
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  2.菜花吃了，剩下的菜梗。
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  3.洗净改刀。
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  4.放入盆中，洒少许盐，腌半小时左右，出水。
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  5.用水冲洗干净。
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  6.把水分晾干。
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  7.菜花梗也用上述同样的方法，把水分晾干。
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  8.放入泡菜坛子内（淋少许高度白酒）。
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  9.第二天就可以食用。
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  10.稍加改刀。
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  11.成品。喜辣者可淋上辣子油，佐餐下酒两相宜。

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