自制绿豆糕

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  1.脱皮绿豆头天晚上洗净泡好。
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  2.绿豆倒入高压锅，加约1000g水，怕糊底，但绿豆真比红小豆易糊(红小豆是加2倍水正好)，这是加了2倍多水，也闻到有点糊味，小火焖10分钟关火，再焖半小时开锅。
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  3.倒入搅拌机加糖搅打碎。
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  4.平底平粘锅放玉米油，倒入搅碎的绿豆小火炒。
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  5.加麦牙糖继续炒。
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  6.越来越干了。
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  7.月饼模具抹油，放入炒好晾凉的绿豆，压出形。
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  8.轻轻推出，放在盘中。
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  9.用铁器烧热压了下封口。
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  10.完成。
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  11.六一节的小礼物。

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