香辣豆腐炖黄辣丁

• 
  1.黄辣丁准备继续。
• 
  2.处理干净后用料酒，花椒和姜片腌制一会。
• 
  3.葱姜和花椒，红辣椒备用。
• 
  4.各种“秘密武器”闪亮登场。
• 
  5.锅预热入油烧热放入姜片和葱段。
• 
  6.摆入黄辣丁，放入各种配料，加入蚝油，豆瓣酱，剁椒。
• 
  7.淋入料酒去腥提香。
• 
  8.放入酱油和糖。
• 
  9.加入水抹过鱼身。
• 
  10.大火煮沸转小火炖十五分钟。
• 
  11.哇哦，美美的汤色太漂亮啦。
• 
  12.豆腐改刀切块放入锅中，请勿搅动，继续炖十五分钟。
• 
  13.汤色浓稠，豆腐入味即可，加盐调味。
• 
  14.出锅撒入葱花点缀。
• 
  15.成品图。

小窍门&温馨提示