香葱鸡蛋炒扇贝

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  1.备好食材：如图，扇贝用料酒浸泡一会儿洗净备用，香葱切成段，鸡蛋备好。
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  2.鸡蛋打散加入适量盐及料酒搅拌均匀备用。
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  3.热锅冷油，下蛋液香葱煎至凝固盛出备用。
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  4.锅内再次加入少许油，放入扇贝翻炒均匀。
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  5.加入适量料酒，盐及热水焖煮两分钟至熟。
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  6.放入炒好的鸡蛋混合炒匀即可。
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  7.即将出锅装盘。
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  8.成品图。
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  9.成品图。

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