清炒芥蓝苗

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清炒芥蓝苗

芥蓝在烹调上，最好采用炒，炝的方法，要保持它质脆色美味浓。芥蓝的味道微带苦涩，炒时可以放点糖。糖能够掩盖它的苦涩味。

食材明细

主料

芥蓝苗300克

辅料

大蒜半头

调料

清炒芥蓝苗的做法步骤

1.芥蓝苗300克，大蒜半头。
2.芥蓝苗择干净，掰成寸段，洗干净，焯水片刻，捞出立即过凉，攥干备用，蒜切片。
3.准备好所有食材。
4.平底锅加热加点油炒香蒜片，放芥蓝苗大火快炒，加点鱼露，加点白糖，加点盐，翻炒均匀就可以了。
5.清炒芥蓝苗色美味浓营养好吃。

分类：热菜家常菜快手菜

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