牛腩烧土豆的做法步骤
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1.牛腩用清水浸泡一会。
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2.切块，冷水下锅焯水。
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3.用温水冲洗干净。
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4.锅中热油煸香花椒蒜头生姜冰糖。
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5.加入一勺豆瓣酱。
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6.倒入牛腩翻炒，加入老抽我另外加了几个干辣椒。
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7.加入热水，我赶时间，转入高压锅中，上汽后压了25分钟，软烂度刚刚好。
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8.这时候准备好小土豆。
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9.高压锅关火冷却后开锅倒入小土豆，加入盐，再开火煮5分钟关火。
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10.汤汁还有些多，倒入炒锅中稍微收点汁，加入少许生抽调味即可。
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11.撒点香菜。
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菜谱
