西葫芦虾饼

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  1.西葫芦洗干净，切厚度约1㎝的片，中间挖空。红萝卜切片，火腿切片，虾解冻。
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  2.如果用鲜虾，直接剥壳剁碎。
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  3.火腿，红萝卜，虾仁，放进绞肉机搅碎。
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  4.锅里放水，水滚放西葫芦进去烫一分钟。
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  5.夹出来。
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  6.平底锅放多一点油，西葫芦放进去。
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  7.用小勺子舀肉馅放在空心位置，稍微压实。
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  8.煎到两面金黄即可出锅。

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