卤牛肉

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  1.新鲜牛腱子肉一条。
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  2.切成几大块。
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  3.放入开水锅中焯水，加姜与料酒一去腥。
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  4.焯水后捞出來清洗干净。
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  5.备卤制的香料及调料，如图(蒜头连皮洗净即可)。
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  6.把牛腱子肉放入电饭煲里，香料及调料放入腌製半小时(小米辣临时加入)。
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  7.半小时后加入适量的水，以食材平面即可。
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  8.盖好盖子按煲汤键，默认2小时完成。
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  9.煮好不用急着取出，让肉浸在卤汤汁中更加入味(这是浸了一晚上的)。
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  10.切片装盘，请您品尝。
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  11.成品图。
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  12.成品图。配点蘸酱也很不错。

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