酥粒面包

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  1.制作酥粒：首先把黄油软化。
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  2.然后加适量白糖、面粉。（面包的配料里不包括这部分的白糖、面粉的用量）
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  3.搅拌成颗粒状就可以用了。
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  4.面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。
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  5.把面包桶放入面包机，启动和面程序。
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  6.30分钟左右揉出筋膜。
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  7.把面团团圆，进行一次发酵。
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  8.发酵至2倍大以上。
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  9.把面团取出揉匀排气。均匀分割成小面团。
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  10.取一个面团搓成长条。
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  11.把长条交叉缠绕。
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  12.即成面包的生坯。
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  13.把生坯摆入烤盘，每个生坯上面撒一层黄油酥粒。
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  14.覆盖保鲜膜二次发酵。
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  15.把生坯发酵至2倍大。
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  16.烤箱200度。中下层烤制15分钟。
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  17.然后调温150度，烤盘移至中层，烤制8分钟
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  18.取出烤盘，晾凉即可食用。

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