四股辫子面包

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  1.面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序。和面30分钟。
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  2.把面团团圆，进行一次发酵。
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  3.发酵至2倍大以上。
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  4.把面团取出揉匀；分成两份；取其中一份，分成4个小面团，搓成长条，把顶头捏在一起，从左至右依次为1、2、3、4。
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  5.第一次：1压2。
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  6.第二次：3压1。
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  7.第三次：1压4；这时候将其整理好，还是从左至右依次为1、2、3、4。
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  8.继续是1压2。
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  9.接着是3压1。
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  10.然后是1压4；第二次循环结束。
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  11.依此方法，继续重复1压2；3压1；1压4的循环。直至到最后，整理成型即成生坯。
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  12.把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
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  13.发酵至2倍大。
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  14.烤箱180度。中下层烤制20分钟即可。
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  15.取出烤盘，晾凉即可食用。

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