青椒豆豉炒肉的做法步骤
-
1.准备好食材。
-
2.猪肉切成薄片（肥肉和瘦肉分开切好）。
-
3.辣椒斜切成片，大蒜头切成末。
-
4.瘦肉加淀粉、姜丝抓匀。
-
5.加少许油抓匀，锁住水分。
-
6.起锅烧热，下入肥肉煸出油。
-
7.下入瘦肉快速翻炒。
-
8.翻炒变色，盛出待用。
-
9.锅中留油，下入辣椒和大蒜头煸香。
-
10.炒软断生。
-
11.下入炒好的肉片。
-
12.加盐、鸡精、蚝油、生抽、米酒调味。
-
13.加入豆豉翻炒均匀，加入蒜苗翻炒均匀出锅。
-
14.起锅装盘即可。
-
15.好了😁。
-
16.成品图。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
