手擀面焖面

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  1.将面条提前擀好备用。
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  2.炒锅放油烧热，放入五花肉片炒干水分，放葱姜蒜炒香，放老抽炒至上色，最后放入豆角。
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  3.放入盐、五香粉翻炒片刻。
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  4.加入开水与菜持平。
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  5.将菜摊平。
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  6.放入面条。
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  7.摊平后盖上锅盖。中小火焖煮，待汤汁基本收干，开盖将面条抖散，再盖上锅盖，小火将汤汁收干。
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  8.抖散。
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  9.成品。

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