番茄土豆手擀汤面的做法步骤
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1.食材,黑小麦粉。
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2.加盐搅匀,增加筋性。
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3.用温水和成硬点的面团,醒面30分钟。
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4.这时,准备番茄土豆,葱。
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5.全部切丁备用。
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6.面醒好。
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7.擀开,大薄片。
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8.叠起。
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9.切开,粗细无所谓,自已吃。
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10.分开,以免粘黏。
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11.不沾锅放油下入葱和番茄土豆煸炒出汁。
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12.加入清水煮开。
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13.下入手擀面。
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14.煮开,调味,放盐,鸡精,胡椒粉,香油即可!
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15.成品,健康营养!
小窍门&温馨提示
黑面粉营养健康,但好像筋性不好,面要和硬些,不然容易断开!
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