卤肉饭的做法步骤
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1.五花肉。(三人量)。
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2.胡萝卜、土豆、小洋葱、蒜、姜。
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3.准备三个熟鸡蛋。
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4.五花肉切成小块。
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5.起锅热油，放入五花肉煸香。
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6.煸出部分油脂后，放入姜、葱、蒜炒香。
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7.放入盐、料酒、酱油、老抽、蚝油、盐、糖、十三香调味。
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8.放入胡萝卜块和土豆块翻炒。
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9.加入高于肉表面的水，再放入鸡蛋，盖上盖中小火炖煮。
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10.盘中准备好米饭。
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11.汤汁熬至浓稠，肉已炖至软绵，撒上鸡精，就可以出锅了。
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12.将卤肉盛入米饭盘中，摆入卤鸡蛋，再淋入汤汁，一碗米饭灭光光哦！
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菜谱
