【春滋味】排骨花生炖春笋

1.排骨剁成块。

2.冷水下锅，加点料酒焯水，洗净浮沫。

3.春笋去壳切滚刀块。

4.冷水下锅焯水捞出。

5.花生洗净，用水浸泡半个小时。

6.排骨、花生、笋块放入高压锅中，加料酒、生抽、姜、八角、水烧开上汽后转小火烧煮15分钟，加盐调味。

7.汤鲜味美。