白萝卜烩土鸡的做法步骤
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1.白萝卜去皮，切成1厘米见方的大丁，用淡盐水浸泡半小时左右。
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2.烧锅上火，加水烧开，加一勺盐，放入白萝卜，中小火炖至白萝卜七八成熟时，捞出。
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3.煮好的萝卜，待用。
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4.炒锅上火，加入适量鸡汤。
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5.放入白萝卜。
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6.再放入炖好的鸡肉，炖至白萝卜没有硬心时，调入盐、味精、胡椒粉，出锅装入汤盆中。
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7.洒上香葱碎，成品。〈这道菜是清炖土鸡的衍生品〉
小窍门&温馨提示
1.白萝卜煮前要用淡盐水浸泡半小时左右，去除异味。
2.出锅时，白萝卜要软而不烂。
3.煮萝卜时要放盐，增加底味。
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菜谱
