绿豆糕

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绿豆糕

食材明细

主料

绿豆适量

辅料

绿豆糕的做法步骤

1.绿豆浸泡36小时。
2.把绿豆皮搓掉（也可不搓或者买现成的去皮绿豆）。
3.大火把水烧开，沸腾后转中火蒸一个小时（蒸完后能用手搓成泥即可）。
4.擀成泥，也可以用破壁机打成泥（但是破壁机要加水，会延长后面炒的时间）。
5.锅中加入黄油（多少看自己口味）。
6.小火炒五分钟。炒至黄油吸收，再加白砂糖（看自己的口味添加）。
7.取一块大概30克左右，来回攥成团。用模具压成花型，绿豆糕就完成啦。

分类：糕点

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