Q弹的大米发糕

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  1.将酵母和白糖融于水。
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  2.加入面粉和大米粉搅拌均匀。
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  3.盖上保鲜膜放温暖处发酵45分钟左右。
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  4.发发酵至两倍大，里面会出现很多气孔。
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  5.倒入抹过油的磨具，我的是23*23规格的，震出大气泡，再放温暖处发酵15分钟左右。
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  6.拿出撒些黑芝麻。
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  7.盖上保鲜膜，用牙签戳些小孔排气。
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  8.放入蒸锅或蒸箱，大火20分钟关火再焖3分钟出锅。
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  9.稍凉切块即可，凉了更Q弹哦！

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