蚝油鲜菇

• 
  1.鲜香菇洗净去蒂，切成厚一点的片。
• 
  2.姜、蒜、葱白分别切末，青椒切块。
• 
  3.锅内烧开水加几滴油和少许盐，先下鲜菇煮30秒再下青椒。
• 
  4.将焯过水的鲜菇、青椒盛出控水。
• 
  5.锅内加底油，下姜末、蒜末、葱白小火炒香。
• 
  6.加入两勺蚝油炒出香气。
• 
  7.加入鲜菇和青椒大火翻炒几下。
• 
  8.淋入少许淀粉水，加少许盐和鸡精翻炒均匀。
• 
  9.成品图。

小窍门&温馨提示