香辣鸡腿

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  1.鸡腿洗净备用。
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  2.八角红辣椒葱姜备用。
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  3.鸡腿一分为二。
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  4.放入锅中焯水，加姜片和料酒。
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  5.焯水后捞出备用。
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  6.锅中入油烧热放入葱姜，花椒，辣椒，辣酱和豆瓣酱炒出香味。
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  7.放入鸡腿，淋入白酒提香，没有白酒直接加料酒。
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  8.加入酱油和老抽炒匀。
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  9.加入开水末过鸡腿。
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  10.大火煮沸。
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  11.转小火慢炖半小时。
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  12.鸡腿熟后加盐调味。
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  13.大火收汁即可。
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  14.家常美味，请您品鉴。
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  15.成品图。

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