粉蒸排骨的做法步骤
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1.肋排斩块洗净。
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2.蒸肉粉一包。
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3.撕开外包装。
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4.把粉撒入肋排中,用手抓匀,让蒸肉粉均匀裹在每片肋排上。
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5.蒸笼里垫块纱布,把裹上蒸肉粉的肋排一片一片码在蒸笼里。
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6.码好后可以再表面直接撒上一层蒸肉粉。
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7.蒸笼放加清水的锅中大火烧开,待蒸笼上汽后转最小的火蒸一小时以上。
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8.蒸的时间越长肉越软烂越香!
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9.这是蒸了两个小时的粉蒸排骨。
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10.软烂香糯不油腻。
小窍门&温馨提示
1.蒸肉粉本身就是有盐的,所以不需要另加盐。
2.适量加入蒸肉粉,不需要全部加完,根据各人口味和量来。
3.肋排洗净稍微倒干净水就行,不要沥太干,肋排容易上粉。
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