茶叶蛋

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茶叶蛋

茶叶蛋，著名中国小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，做法简单且美味，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。

食材明细

主料

鸡蛋8个

辅料

调料

茶叶蛋的做法步骤

1.准备好鸡蛋，清洗干净。
2.准备好桂皮、香叶、八角、香果、小茴香、茶叶，清洗干净待用。
3.加入漠过鸡蛋的水，大火煮开，转小火煮10分钟，加入香料、盐、老抽、干辣椒，一起小火煮。
4.煮熟的鸡蛋轻轻敲破蛋壳，方便入味。
5.小火煮40分钟左右，关火，加入鸡精和蚝油调味。
6.泡一个晚上入味。
7.吃的时候，再加热即可。
8.好了😁。
9.成品图。
10.成品图。
11.成品图。
12.成品图。
13.成品图。
14.成品图。

分类：小吃家常菜早餐

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