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韭菜盒子
芊芊美食记WQ
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做个温暖而幸福的人,好好爱自己,好好爱家人,心底有暖意,脸上有笑容,眼里有欢喜。早安!周末愉快!#早餐##韭菜盒子#。
初级
煎
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
面粉
250克
温水
135克
油
15克
辅料
鸡蛋
适量
韭菜
适量
调料
油
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
韭菜盒子的做法步骤
1.
准备好食材。
2.
面粉加温水搅拌成面絮。
3.
加15克油揉成光滑的面团,盖上保鲜膜室温静置松弛30分钟。
4.
趁着松弛面团的时间,我们来准备馅料,就菜清洗干净,切成末,拌上适量的油(拌油可以保持做好的成品韭菜一直能保存翠绿,加盐以后不出水)。
5.
鸡蛋磕入碗中,划散。
6.
起锅烧油,油七成热时,下入鸡蛋快速翻炒,划散,炒成末。
7.
鸡蛋末加入韭菜末中,加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉拌匀,馅就好了。
8.
取出面团,搓成长条。
9.
切成均匀的小剂子。
10.
擀成中间厚,边上薄的圆面片,直径约10cm左右,比饺子皮稍大点。
11.
取出一个面片,包入馅料。
12.
捏出花边。
13.
平底锅预热,锅中加油,大火热锅,依次摆入韭菜盒子生胚。
14.
韭菜盒子面上刷少量的油,底部煎2分钟定型,转小火。
15.
翻面,再小火煎3分钟。
16.
起锅装盘即可。
17.
好了😁,咸香入味。
18.
成品图。
19.
成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
分类:
面食
家常菜
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