阳光青提蛋糕

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  1.所需材料。
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  2.将奥利奥饼干去掉中间夹心。
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  3.装在塑料保鲜袋里，用擀面杖碾压成饼干碎。
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  4.将45克黄油隔热水融化。
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  5.将饼干碎和融化黄油混合拌匀。
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  6.放入6寸慕斯圈里，摊平压实，放冰箱冷藏备用。（没有慕斯圈可用6寸活底蛋糕模）
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  7.将青提洗净，取小部份切成片。
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  8.将马斯卡彭奶酪搅拌成无颗粒的奶酪糊。
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  9.加入酸奶和柠檬汁混合均匀。先放一边。
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  10.将鲜奶油和砂糖放盆里，用电动打蛋器打至6分发。
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  11.将打好的鲜奶油倒入芝士糊里混合。
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  12.取6克鱼胶粉隔热水融化成鱼胶粉液。
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  13.加入到芝士糊里混合拌均。
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  14.取出冷藏过的饼干底，倒入一小层的芝士糊。
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  15.再将模具边缘贴上青提片。
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  16.再倒入一半芝士糊盖过青提片。
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  17.再填入适量的整颗青提子。
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  18.最后将剩下的芝士糊倒入模具里。
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  19.抹平放入冰箱冷藏2小时。
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  20.趁冷藏蛋糕的时间来做果冻层，秤出200克绿色的饮料。
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  21.加入7克融化的鱼胶液混合均匀。
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  22.取出冷藏凝固的蛋糕，用圆勺子在蛋糕边缘挖一圈半圆状。
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  23.最后倒入果冻层，放入冰箱冷藏2小时左右即可。
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  24.成品。

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